胡萝卜蛋卷

作者： 小瓶子AJ

在台湾综艺节目《型男大主厨》里，看到国厨阿基师教大家做胡萝卜炒蛋，真的用了好多好多油。才知道胡萝卜要用油炒过，营养元素才会释放出来。 在国内的时候一点也不爱吃胡萝卜，只是偶尔烧牛肉的时候加点胡萝卜。到澳洲了，不知不觉就跟兔子一样爱吃胡萝卜了。。。因为这边的胡萝卜真的好甜！夏天很热，中午带饭会快掉，以前就经常会带跟胡萝卜当零食，刮掉皮，然后用保鲜膜包上。想吃的时候就直接拿出来一口一口的啃！绝对很“兔子”！ 哈哈~~以后终于不用带饭了！！太好了。 好长时间，都觉得人生在原地踏步走，怎么走也走不出高中的阴影。有时候自己都很害怕，其实是种没有必要地担心，就觉得好像周围的人走啊走啊，都走到了我前面。有时甚至怀疑自己的选择是不是错了？ 人为什么会烦恼呢？——因为我们总是在想过去或者将来，很少想现在！我们总是在纠结这过去的一些事情，担心着将来，反而忽略了当下。如果真的能随时都将思想集中于当下，那我们哪儿还有这么多的烦恼啊！ 于是，当我们胡思乱想时，我们就要将思想集中于当下。比如，我们在洗碗，就仔细的感受水流过手心的感觉，体会碗碟滑滑的油腻感。这样，我们自然而然不会去乱想。如果我们什么都没有做，那就感受呼吸，仔细地去观察呼吸时，身体的变化。无论人在何时何地，呼吸是永远存在的。 这个方法很有用，能很快的让你集中注意力，不去乱想。同时也可以排除焦急，紧张等情绪。

用料

• 胡萝卜 四根
• 鸡蛋 四个
• 盐 少许
• 牛奶 250ML
• 面粉 1大勺

胡萝卜蛋卷的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净，刨丝

步骤 2

鸡蛋加牛奶，盐，面粉，打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）

步骤 3

用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐，炒好后放在碗里待用

步骤 4

就着炒萝卜的锅，加入少许油

步骤 5

油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固

步骤 6

当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上

步骤 7

铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）

步骤 8

卷好后，用小火在慢慢煎一下，煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄

步骤 9

煎好后，放在干净的案板上切成段

菜谱创建时间：2012-01-30 23:05:41