用APP打开
咕咾肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咕咾肉

1929人浏览 45人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 燕拍拍
燕拍拍
走过的地方属江南和中原地区的烤麸最多,市场每天都有新鲜的,圆的一大张饼大小,厚厚的,很便宜,叫法却不一样,江南一带叫烤麸,中原地区叫面筋,而北京就没有吃鲜烤麸的福气了,只能在超市购买脱水的干烤麸用温水泡发。 北京西单有个专卖素斋的商店,用豆制品和魔芋原料做成的几十种素肉,鱼,虾的半成品,为素食者提供了很多便利花样。家里还是春节期间买了一袋脱水烤麸,今天就地取材做了一道酸甜口味的素食咕噜肉。

用料

咕咾肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将烤麸切成小方块

步骤 2

开水焯烤麸一分钟

步骤 3

烤麸挤干水分裹入面糊入锅炸成金黄色

步骤 4

油锅炒香姜末,放入胡萝卜煸炒再倒入菠萝,柿椒快炒

步骤 5

将调料调成碗汁,倒入锅里再将炸好的烤麸入锅,裹入调料汁即可

菜谱创建时间:2012-01-30 22:04:05
换个做法