沙茶面

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 碱面
• 猪肝
• 里脊肉
• 虾
• 鱿鱼
• 生菜
• 碱面沙茶辣
• 冰糖

沙茶面的做法步骤

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步骤 1

将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底

步骤 2

将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用

步骤 3

生菜泡水10分钟，捞起

步骤 4

将肉，猪肝，鱿鱼，虾分别洗净

步骤 5

猪肉，猪肝切薄片，鱿鱼切小段，虾去须去角。另起锅

步骤 6

将5在开水中分别烫熟

步骤 7

捞起，备用

步骤 8

在1中加入冰糖使其融化

步骤 9

刚煮6的水，将生菜过水捞起，放入碗底，再将碱面倒入水中煮滚开，捞起放入碗中。最后加入适量的6，即成

沙茶面的小贴士

1。沙茶面一般要选择碱面。 2。如果没有沙茶酱，可用炒花生去皮后，打成粉末，用油加沙茶粉，花生粉，少许盐，辣椒粉少许水慢火熬制。

菜谱创建时间：2011-12-31 17:38:29