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沙茶面的做法
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沙茶面

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

沙茶面的用料

沙茶面的做法步骤

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步骤 1

将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开,稍加点红油,关小火慢慢熬制,其间要用勺子时不时的画圈,以防沙茶酱的花生粘底

步骤 2

将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用

步骤 3

生菜泡水10分钟,捞起

步骤 4

将肉,猪肝,鱿鱼,虾分别洗净

步骤 5

猪肉,猪肝切薄片,鱿鱼切小段,虾去须去角。另起锅

步骤 6

将5在开水中分别烫熟

步骤 7

捞起,备用

步骤 8

在1中加入冰糖使其融化

步骤 9

刚煮6的水,将生菜过水捞起,放入碗底,再将碱面倒入水中煮滚开,捞起放入碗中。最后加入适量的6,即成

沙茶面的小贴士

1。沙茶面一般要选择碱面。 2。如果没有沙茶酱,可用炒花生去皮后,打成粉末,用油加沙茶粉,花生粉,少许盐,辣椒粉少许水慢火熬制。

菜谱创建时间:2011-12-31 17:38:29
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