肥肠豆花的做法

肥肠豆花

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很怀念小时吃的卤煮那个味道,随着城市的改造,有的老店也随之搬迁,街边的小店考虑到卫生条件又忍住了口水,周末在家试做了一次,按照自己的口味,满足了解馋

作者: 燕拍拍
燕拍拍
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用料  

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  • 葱,姜,料酒,水的沸水锅中,放入清洗干净的半成品肥肠煮熟

  • 油锅加热,放入肥肠条,花椒,姜末,葱末,郫县豆瓣酱,泡辣椒煸炒至香

  • 加高汤中小火烧沸

  • 放豆花,烧至肠软入味,出锅前加盐,撒葱花即可

菜谱创建时间:2012-01-29 22:53:30
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