西红柿水饺

作者： 燕拍拍

民以食为天，食之美，食之乐，食之德，食之养，食是人生不可缺少的部分。 食之美是说：把大千世界各种菜做成目不暇接的工艺品，做成美轮美奂的佳肴，让人享受食欲的同时，享受到生活的美感； 食之乐是说：把同朋友的一次聚餐，享受美食佳肴，细品美酒。谈笑风生当做人生的乐趣； 食之德是说:把一边饮酒，一边高谈阔论的交谈，取长补短，当做德性的一次升华； 食之养是说：把人间美食能健身养胃，延年益寿的作用，发挥到极致，生命之泉在于养，养是生命的延续。 言归正传说说今天的主角【西红柿】。 西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，其含有维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素，暗斑消退，防止色素沉着。 夏日当头，西红柿便宜了，每到这个季节，餐桌上便多了一种西红柿馅的饺子，除了家喻户晓的西红柿炒鸡蛋，其实用西红柿做馅包饺子，其味道清香，鲜美，一点不费事。

用料

• 西红柿
• 面粉
• 鸡蛋
• 葱末
• 姜末
• 香油
• 食盐

西红柿水饺的做法步骤

步骤 1

去皮的西红柿，先将里面的瓤挖出，以防馅料水分过多

步骤 2

去皮，去瓤的西红柿切成小细丁，葱，姜末备用，鸡蛋炒碎，稍微炒老些，避免水分

步骤 3

和面，醒面

步骤 4

将第二部的原料混合，放入香油，食盐调味

步骤 5

杆成饺子剂子，包入西红柿馅料

西红柿水饺的小贴士

如果馅料出汤，先将馅料分成小碗，放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴，包入时依次从冷冻室取出小碗。

菜谱创建时间：2012-01-29 22:31:50