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水煮牛肉的做法
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水煮牛肉

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作者: 随心煮意
随心煮意

水煮牛肉的用料

水煮牛肉的做法步骤

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步骤 1

先将牛肉切薄片,用酱油,料酒,盐,水淀粉腌一下

步骤 2

大蒜,辣椒,白菜切段

步骤 3

锅内油热下花椒,干辣椒暴香后捞出

步骤 4

锅内留底油下青蒜,红椒,白菜炒熟装盘

步骤 5

锅内油热下郫县豆瓣酱炒出红色后,加水稍煮,捞去豆瓣渣,将(4)放入汤中,加酱油,味精,料酒,胡椒粉,盐,姜,蒜瓣稍煮一下,捞入碗内

步骤 6

将肉片倒入微开的原汤汁锅中,用筷子轻轻拨散,熟后就倒在(5)装有配菜的碗里,上面撒些干辣椒末,花椒末,再淋滚油即可得到一碗浓厚麻辣香味的水煮牛肉

菜谱创建时间:2012-01-29 22:10:59
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