鱼香茄子

作者： 随心煮意

居住在城市里，每天都面对川流不息的车辆和熙熙攘攘的人群，日子久了，就会感到烦闷。四月的天气很好,阳光和煦,春风徐徐,最适合到郊外透透气.约了几个好友，驱车向本地最美丽的公园驶去。抛开都市的喧哗，走在园林的小路上，呼吸着清新的空气，感受着花草淡淡的芳香，一切都那么令人心情舒畅，疲惫的身体得以从大自然中释放出来。

用料

• 茄子
• 肉末
• 盐
• 淀粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱
• 料酒
• 酱油
• 白糖

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用,肉末拌如少许盐,淀粉备用,锅内油烧热,下葱,姜,蒜末,泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料（豆瓣酱,料酒,酱油,白糖,水）翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2012-01-29 22:05:34