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椰蓉面包的做法

椰蓉面包

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作者: 随心煮意
随心煮意

椰蓉面包的用料

椰蓉面包的做法步骤

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步骤 1

把制作椰蓉的材料全部混合搅拌均匀即成椰蓉馅.

步骤 1

先将牛奶到入一个较大的容器里,加热至30度左右,暖暖点的,加入酵母,盐,再加入事先打散的鸡蛋液,搅拌至酵母完全溶化.

步骤 2

加入高筋面粉,用手搓揉成面团后,一点点的加入黄油,慢慢地把黄油搓揉进去,至面团光滑.再继续搓揉至面团稍有筋度即可.

步骤 3

把揉好的面团放入一个大碗里,蒙上保鲜膜,放进一个密闭温暖的环境里,发酵约一个半小时至原来的三倍大左右.

步骤 4

把第一次发酵好的面团分成若干份,在常温下松弛20分钟.

步骤 5

将松弛后的面团擀开,包入椰蓉馅料后捏拢.

步骤 6

把成形的面包放在烤盘里做二次发酵(同样是放在密闭温暖,潮湿的环境里发酵).

步骤 7

发酵至2倍大后,表面刷上蛋液,放入微波炉(纯光波烧烤档)或(烤箱)烘烤20分钟.

菜谱创建时间:2012-01-29 21:55:00
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