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创意泡芙蛋糕的做法
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创意泡芙蛋糕

8988人浏览 69人收藏 2人做过
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作者: 斯佳丽
斯佳丽

创意泡芙蛋糕的用料

创意泡芙蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和油混合在一起加热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合液120度烧开后关小火倒入面粉搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到面粉全部烫熟,关火,等它凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉后将一个鸡蛋打入,再不停的搅拌,直至完全融合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入另外一个蛋搅拌;依次分个加入鸡蛋搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合物放如有挤花嘴的用具中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出所要花型,放入预热190度,25分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在烤箱中放两分钟拿出来,就好了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油打发

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用容器挤填入泡芙中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖粉倒入室温软化的黄油中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入鸡蛋搅拌

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后再加入面粉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入塑料袋中, 放进冰箱冷藏五个小时以上

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将派皮从冰箱中拿出

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杆成薄的面皮,压入派模做第

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并在派皮上扎些小孔

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上些豆类(以免泡起来),放入烤箱中, 180度, 25分钟

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后组合

创意泡芙蛋糕的小贴士

1.由于怕黄油热量太高,我使用的是色拉油,感觉成品没有黄油定型好; 2. 泡芙中牛奶(水): 油(黄油, 色拉油):面粉(中筋,低筋)=1.5:1:1.2, 都可以相互替代; 3. 摆盘花了许多时间, 我用了糖霜作连合剂固定, 其实用融化的巧克力也行; 4.吗泡芙我用了菊花嘴, 其实不用上面有花纹更好连接, 而且可以码的更高。

菜谱创建时间:2012-02-19 17:13:37
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