不用油的香煎鸡腿的做法

不用油的香煎鸡腿

作者: 斯佳丽
斯佳丽
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用料  

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  • 将整片的鸡腿肉中,放入盐,白胡椒,姜末,大葱末,料酒,番茄酱等调料,搅拌均匀,铺上保鲜膜,放入冰箱中腌制四个小时以上,其中需要中间拿出来再搅拌一下

  • 在锅中放点水,让它烧干,无水后,将鸡腿有皮的一边放在下面,小火慢慢煎,三分钟翻一次面,几次过后带两面金黄,最后一次在上面撒上一点孜然就可以了

小贴士

1腌制鸡腿的时间应该长一点,可以头天作准备,第二天吃更好,但要注意中间勤翻动,帮它多按摩,按摩;
2鸡腿进锅前要将所有的葱姜都弄干净在放进锅,这样能避免扒锅;
3在锅中放点水,让它烧干目的是为了放在锅中受热均匀;
4由于腌制鸡腿的调料汁很容易糊锅底,要注意勤翻动.

菜谱创建时间:2012-01-29 00:34:24
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