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香煎叼子鱼的做法
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香煎叼子鱼

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

香煎叼子鱼的用料

香煎叼子鱼的做法步骤

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步骤 1

处理鱼。将鱼身上划些花刀,在抹点盐腌制半个小时,用餐巾纸将鱼身上的水抹干备用

步骤 2

将锅烧热,然后用姜片涂抹锅一遍,倒入一点油,将干的叼子鱼放入到锅中,放点盐,小火煎黄;五分钟后轻轻的晃动一下锅,鱼能动就可以翻面了

步骤 3

将反面稍微煎三分钟后,再下入大蒜粒,也一起煎一下,煎到鱼可以晃动,倒入料酒和生抽的混合物,再放入红辣椒碎和绿辣椒碎,盖上锅盖,焖上五分钟,加点黑胡椒碎;翻个面,再上三分钟

步骤 4

盛入盘中,将其他的碎粒码放在鱼上

菜谱创建时间:2012-01-29 00:22:58
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