滋味炸豆腐

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 炸豆腐
• 里脊肉
• 花蛤
• 花菜
• 蟹腿菇
• 樱桃番茄
• 肉青椒
• 葱姜蒜
• 嘉豪鸡汁
• 盐

滋味炸豆腐的做法步骤

步骤 1

将各种食材清洗干净，樱桃番茄对半切，青椒切小块，蟹腿菇分开去梗

步骤 2

肉切大片，用盐稍码一下，再上干山芋粉，葱切断，蒜剥皮整粒，姜切片备好

步骤 3

锅中坐油见热，将葱蒜姜倒入爆香

步骤 4

再倒入炸豆腐，花菜，蟹腿菇翻炒，加点盐调味

步骤 5

再将花蛤倒入翻炒匀

步骤 6

倒入可漠过菜的水

步骤 7

另起油锅，将抓了干粉的里脊肉稍稍翻炒变色，装起

步骤 8

把炒好的肉片倒入煲中，盖上盖子中火焖一会

步骤 9

倒入樱桃番茄和青辣椒，稍滚，最后到入半勺嘉豪鸡汁，见滚即可

滋味炸豆腐的小贴士

1、菜花很容易就烂，要注意时间，不能炖的过久。 2、菜花有盐，花蛤本身也有咸味，花鸡汁包含鲜咸香味，一定不能加太多，视菜量的多少来定。 3、注意放菜的顺序，樱桃番茄和青椒是最后再放的，这两样菜都不能久炖。一是颜色不好看，二是会太烂，影响口感。

菜谱创建时间：2011-12-31 14:33:55