麻汁蒜泥茄子的做法

麻汁蒜泥茄子

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在潍坊人的家里是常吃的一道夏季凉菜。
没有了煎炒,蔬菜的营养大部分保留。
配上香香的麻汁和蒜泥,味道很独特!

作者: AMMA
AMMA
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用料  

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  • 茄子去皮切条

  • 配菜木耳切丝

  • 麻酱用适量开水稀释

  • 蒜泥适量

  • 将茄子和木耳焯水

  • 捞起沥干水放入容器中备用

  • 麻汁和蒜泥倒入

  • 香油、盐、少量醋、味精,调拌均匀,即可食用

菜谱创建时间:2012-01-28 22:14:10
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