酱煲小鸡仔的做法

酱煲小鸡仔

跟许多食友一样,AMMA这两天在家沙发上盘算着年夜饭整点啥。
一定要吃的过瘾,吃的营养,还得吃的健康。
这不是那天去赶集嘛,从集上拎回来一只小公鸡,回来拿甜面酱酱煲了一把,嘿!别说,这酱煲小鸡仔还真是好吃,肉嫩味浓,年夜饭要是有这么一道大菜,那可是提升了年夜饭的美味指数了!
各位,您瞧着!

作者: AMMA
AMMA
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酱煲小鸡仔的用料  

酱煲小鸡仔的做法步骤

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  • 鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用

  • 葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香

  • 放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤

  • 倒入焯好的鸡块翻炒

  • 待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟

  • 15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁,即可出锅

菜谱创建时间:2012-01-28 19:41:21

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