香菇酱烧五花肉的做法

香菇酱烧五花肉

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AMMA终于发现吃肉是个很有意思的过程,吃了几天的素终于绷不住了,做梦都在咂摸肉肉的味道,哈喇子都湿了半面枕巾。就这点出息了估计,得了,别难为自己个了,人活着不容易想吃点什么就吃点什么吧!难得快活!
哎,说起来AMMA已经4个多月没回北京了,很想念北京,想念每天载我上班的5号线和新建成的4号线,想念我的朋友们,还有那最令人陶醉的北京的夜。很久没有到三里屯看电影了从《阿凡达》开始到现在的《杜拉拉升职记》。在北京生活了10年,我也越来越深爱这个城市,它每天都带给我新的生活,新的希望,新的目标,这个城市也让我更能看清楚自己,也能更充分的发掘自己,我爱北京!

作者: AMMA
AMMA
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用料  

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  • 开水焯肉片,处理掉血沫,捞出沥干水分备用

  • 锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油

  • 盛出肉片,倒出油,留少许底油,放入适量冰糖,炒至冰糖溶化变色

  • 放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒

  • 放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒

  • 倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅

菜谱创建时间:2012-01-26 22:28:15
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