蒜蓉茄子的做法

蒜蓉茄子

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作者: AMMA
AMMA

蒜蓉茄子的用料  

蒜蓉茄子的做法步骤

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  • 茄子洗净切滚刀,放入容器中撒入盐腌制一下,去水分。同时调制料汁,把糖、酱油、醋按比例调成汁备用

  • 把茄子攥掉水分盛出备用

  • 起油锅,放入茄子炸至金黄,捞出

  • 倒出油,留底油,放入葱姜爆香

  • 倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒

  • 之前放过盐这个步骤就不再放盐了,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉开大火快速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用

菜谱创建时间:2012-01-26 22:25:21
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