麻酱小料

作者： AMMA

昨天是俺们家老头儿56岁的生日！今年俺们老头的生日蕴含了很多的“第一”！第一次来北京AMMA家里常住，第一次在北京过生日，第一次过生日在家吃火锅，第一次全家人齐聚给他过生日，第一次过了一个值得纪念的生日！哈哈.....再次祝老头生日快乐，身体健康，开心快乐每一天！呱唧呱唧...... AMMA一家齐聚北京！哦也！ 哈哈.....瞧这一桌子的菜菜，哇哈哈...头一次在家吃这么丰盛的火锅！还有一些菜没摆上桌放不下啦。 好热闹的火锅啊！开涮吧！ 麻酱小料的调制： 在麻酱调制的过程中我们可以按照自己的口味酌情添加调味料，在AMMA家是不吃辣椒的，所以我们吃的是不辣的麻酱。

用料

• 麻酱
• 腐乳
• 花椒油
• 香油
• 盐
• 醋
• 鸡精水
• 耗油
• 温水

麻酱小料的做法步骤

步骤 1

如果家里4-6个人吃饭，放入半瓶麻酱根据实际情况用温水划开，放入1块儿半腐乳，再加入适量的腐乳汁，把腐乳搅拌开，然后放入适量盐、半勺醋（解腻）、淋入适量花椒油和香油（使麻酱味道更加醇香），再放入适量的耗油（提鲜）把鸡精用温水冲开倒入麻酱中继续搅拌，直到麻酱中没有太大的颗粒为止

菜谱创建时间：2012-01-26 21:37:34