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手工南瓜肉丸子的做法

手工南瓜肉丸子

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

手工南瓜肉丸子的用料

手工南瓜肉丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜洗净,削皮去瓤,切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,烧开,把南瓜片放上面,撒点盐,蒸熟(撒盐可以使南瓜更好的脱水)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸南瓜片期间,把肉洗净切碎,放少许盐搅拌均匀(这样不至于肉中无盐味)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜片蒸熟后,把水沥干,收到盆子里,用勺子背面捣成蓉(用筷子把南瓜片能插透,南瓜片就熟了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉搅拌均匀,再放入食盐、鸡精、胡椒粉,调匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,一点点加入,用筷子沿一个方向搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入面粉,直到用筷子搅拌不动了,搅匀即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揪起鹌鹑大小的面团。旁边准备一碗冷水,用于粘手时沾水或洗手

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放入左手心,用用手指揉两下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用两只手手心轻轻将面团揉圆

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆形的丸子就做好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将丸子放入锅中,水要一直微开。(这样丸子不容易散,成型后,慢慢浮上来)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边制作丸子,边放入锅中(不占地,也不至于丸子粘到案板上拿不起来了)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把丸子都放入锅中后,等丸子都浮上来,盖锅,大火煮10分钟即可

菜谱创建时间:2012-01-26 21:18:53
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