海底椰瑶柱乌鸡汤

作者： 小潺zh

小潺一直都以为海底椰是长在海底的，结果有一次无意中得知它是长在陆地上的。可是为什么叫“海底椰”呢？ 百度海底椰： 海底椰是广东汤料中常见的一种配料，有干湿两种，民间认为它滋阴润肺、除燥、养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳作用。 海底椰的原植物有2种，均为棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产非洲塞舌尔。复椰子是目前世界上最大的果实，一颗种子有20公斤，有止咳、清肺的作用，是塞国的国宝。因产量非常有限，该国已禁止出口。后者的原植物为糖棕，又称扇叶树头榈。 而目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。

用料

• 冰冻海底椰 3块
• 乌鸡 半只
• 生姜片

海底椰瑶柱乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡剁小块焯水，海底椰切片

步骤 2

放到电紫砂锅里自动键煲3个小时

菜谱创建时间：2012-01-26 00:38:55