三丝篙芭的做法

三丝篙芭

9 人做过

“蒿芭”是湖北的叫法,在广东叫“茭白”
小时候常常吃这道菜,这是一道非常简单和家常的菜,但要做得好吃,可是有小窍门哦:起锅前洒入一小勺白糖,不信的话,你下次再试试加糖的做法是不是会更好吃。
百度茭白:
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易被人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

作者: 小潺zh
小潺zh
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 篙芭四条去外皮洗净切细丝

  • 姜丝,青椒丝

  • 肉丝用淀粉,油,生抽腌10分钟

  • 热锅炒姜丝和肉丝

  • 炒静椒丝

  • 篙芭丝和青椒丝一同翻炒

  • 最后下肉丝

  • 起锅前加入一小勺白糖,突出篙芭的鲜嫩,这是小窍门哦

菜谱创建时间:2012-01-25 23:40:06
作者其他菜谱
全部784个菜谱