麻油绿豆糕的做法

麻油绿豆糕

7.3 综合评分 97 人做过

每到端午吃绿豆糕、芝麻糕,一直是武汉人的老传统。武汉有童谣说:"芝麻绿豆糕,吃了不长疱。
上次在咸蛋中说过要做绿豆糕,当时就有人问过我做法啦,只是小潺也从未做过,不敢乱说,怕万一失败了,浪费人家的材料,现在的绿豆价格太高了
现在好啦,小潺试做成功,
将做法告诉想学的朋友吧!
真的非常简单啊!自己做的话不会放色素,所以不会绿得吓人,真正的绿豆糕是绿黄色的,外面卖的才是绿色
自己做的没放防腐剂,所以绿豆糕的保质期很短,冰箱冷藏,2-3天内要吃完。

作者: 小潺zh
小潺zh
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麻油绿豆糕的用料  

麻油绿豆糕的做法步骤

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  • 糖,油,水拌匀

  • 加入绿豆粉,糯米粉,低粉

  • 拌好绿豆面,程度是能够捏成团

  • 隔水蒸熟

  • 蒸的时候要用筷子翻动一下,让下面的绿豆面也容易熟

  • 我用的是50克的月饼模,所以取30克绿豆面

  • 放上20克红豆沙

  • 收口,放入月饼模中

  • 轻轻按压,一个漂亮的绿豆糕就做好了

菜谱创建时间:2012-01-25 23:01:34

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