花形红豆面包的做法

花形红豆面包

2 人做过

上上周小潺终于搬回了面包机,做了第一个面包:花形红豆面包
外观上还过得去,口感上实在是不敢恭维。
可能烤的温度和时间有问题,外皮有点硬,整个面包的口感都不及外面的松软。
难道自己做出来的面包就是这个样子的?
连猪都不爱吃,气得小潺都不想做面包了。
猪却还有意见了:你那面包机买回来摆着好看呀?看你就做过一次,是不是不打算用了?
我急了:谁说不用啦?我这不是正在总结经验嘛!
第一次做面包总结经验如下:
1。事后感觉应该是面没揉到位,应该事先拿一小团面测试一下
2。关于面包团的滚圆,小潺就是不明白,面团那么软,怎么能够弄圆呢?
3。每个烤箱的温度都不一样,况且还是第一次烤面包,时间和温度不能跟人家设一样。
4。绝对不是方子的问题,是小潺的问题
这就是我新败的ACA面包机MB500
,ACA的工厂就在珠海,正好小潺有同学在那里工作,于是,以员工价买了这台面包机,超级划算呀!
管他呢,第一次做总得纪念一下嘛!
所以还是拍了过程图,呵!
送两个量杯和一把量勺
参照万万的方子:
草长莺飞已过,只待花开。【花儿豆沙包】http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dk4q.html

作者: 小潺zh
小潺zh
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花形红豆面包的用料  

花形红豆面包的做法步骤

将做法保存到手机
  • 先把牛奶倒入面包机

  • 在一个角倒入白砂糖

  • 在对角线的位置倒入盐

  • 在一边倒入鸡蛋液

  • 盖上面粉

  • 挖个坑,倒入酵母

  • 设置时间

  • 揉好后加黄油继续揉

  • 排气,分成8小份,滚圆(这个滚圆小潺实在是不明白,弄了半天还是不圆,这是为啥咧?)

  • 取一块面团按扁

  • 包上红豆沙,自己做就是好哇,红豆沙可以包多点

  • 放8寸戚风模中,放在烤箱中发酵,烤箱中要放一碗热水哟

  • 刷蛋液,洒上黑芝麻

  • 度中下层25分钟

菜谱创建时间:2012-01-25 22:35:40

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