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杏子果酱戚风的做法
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杏子果酱戚风

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作者: 小潺zh
小潺zh
记不清小潺做了多少个戚风了,这次算是卖相最佳的一个啦! 这是底部哦,上面因为盖锡纸过早,所以粘住了,弄花了 加了自制的杏子果酱,很香哦! 上周做了一大瓶杏子果酱,准备装两小瓶送人,剩下的就要好好消灭它了. 还是用的老方子啊!

用料

杏子果酱戚风的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

四个蛋黄加20克糖

步骤 2

打散至糖融化(我用的是糖粉,比较好融化)

步骤 3

加牛奶搅拌均匀

步骤 4

加油搅拌均匀

步骤 5

全部混合均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

加了杏子果酱

步骤 9

混合均匀

步骤 10

蛋白加几滴白醋打至硬性

步骤 11

蛋白分三次混合到蛋黄糊

步骤 12

抹平表面

步骤 13

倒数第二层150度60分钟,中途加盖锡纸

菜谱创建时间:2012-01-25 21:03:21
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