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虾头油煲饭的做法
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虾头油煲饭

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作者: 0夏天0
0夏天0

用料

虾头油煲饭的做法步骤

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步骤 1

虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制~

步骤 2

锅里放少许牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入虾头虾壳接着爆~

步骤 3

见到颜色变红,出了红油,再爆一下就捞出来放水里煮~(其实可以直接在锅里加水煮,但是我不想吃到虾壳,所以多了一部)

步骤 4

米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露,盐,胡椒粉,糖调味~

步骤 5

和虾壳煮的高汤一起,按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟,跳闸后把虾仁放进去,搅拌,再闷一下就可以吃啦~

虾头油煲饭的小贴士

下次我要加椰浆~下次我要加些葱花~下次味道要再重些~

菜谱创建时间:2012-01-25 18:43:06
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