蜜汁咖喱鸡肉干

作者： 0夏天0

用来当零食好方便哦~

用料

• 保鲜膜
• 鸡胸肉
• 咖喱粉
• 糖
• 胡椒
• 鸡精
• 料酒
• 鸡蛋 1个
• 油
• 酱油 少许
• 面包糠 或撕碎的面包屑

蜜汁咖喱鸡肉干的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁碎，加咖哩粉，糖，胡椒，鸡精，料酒，鸡蛋，油，酱油，面包糠，朝一个方向搅拌

步骤 2

腌制30分钟后，保鲜膜裹抹油把肉擀开，微波炉分3次加热，每次1-2分钟至熟~~

蜜汁咖喱鸡肉干的小贴士

鸡胸肉没有油脂，拿来做丸子，或者这样的肉干时，最怕是肉质很老，我通常用2种方法，1）一份鸡肉加1/3肥猪肉一起拌，这样增加了油脂，就不怕干 （第一种方法我只有在做需要炸的肉丸时才会用，因为有点肥，下面这种方法就可以用在做肉干上）2）在鸡肉末里加面包碎/面包糠/馒头碎。。。这样面包糠有空间吸收调味汁，在鸡肉里面制造了空间，肉干就不会干和老啦

菜谱创建时间：2012-02-06 18:54:22