柴鱼叉烧汤面的做法

柴鱼叉烧汤面

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喜欢用柴鱼很萝卜煲汤,不但味道很香,而且很滋润,每到冬天我都会煲来喝~在书上看到用柴鱼萝卜汤做汤底,配上自己熬制的酱油,鲜美温暖的滋味不言而喻~
这个味道我觉得就是冬天的味道,让冬天都变温暖的味道~

作者: 0夏天0
0夏天0
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用料  

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  • 鸡骨,猪骨,柴鱼飞水煲1个小时

  • 加洋葱,白萝卜再煲1小时

  • 五花肉用蒜末姜末酱油糖胡椒腌制过夜,烤箱250度烤40分钟左右,切片备用(拌面食用)

  • 特制酱油,木鱼,糖,味啉,苹果,白萝卜,酱油一起熬制20分钟,焖30分钟,过滤即可

  • 面煮好,和酱油拌匀,加上烤好的肉

  • 加入熬好的高汤底

菜谱创建时间:2012-01-31 13:36:05
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