柴鱼叉烧汤面

作者： 0夏天0

喜欢用柴鱼很萝卜煲汤，不但味道很香，而且很滋润，每到冬天我都会煲来喝~在书上看到用柴鱼萝卜汤做汤底，配上自己熬制的酱油，鲜美温暖的滋味不言而喻~ 这个味道我觉得就是冬天的味道，让冬天都变温暖的味道~

用料

• 鸡骨
• 柴鱼
• 猪骨
• 面
• 洋葱
• 白萝卜
• 五花肉
• 蒜末
• 姜末
• 酱油
• 糖
• 胡椒
• 木鱼
• 味啉
• 苹果

柴鱼叉烧汤面的做法步骤

步骤 1

鸡骨，猪骨，柴鱼飞水煲1个小时

步骤 2

加洋葱，白萝卜再煲1小时

步骤 3

五花肉用蒜末姜末酱油糖胡椒腌制过夜，烤箱250度烤40分钟左右，切片备用（拌面食用）

步骤 4

特制酱油，木鱼，糖，味啉，苹果，白萝卜，酱油一起熬制20分钟，焖30分钟，过滤即可

步骤 5

面煮好，和酱油拌匀，加上烤好的肉

步骤 6

加入熬好的高汤底

菜谱创建时间：2012-01-31 13:36:05