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奶油辣酱意面的做法
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奶油辣酱意面

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作者: 嫣紫
嫣紫

奶油辣酱意面的用料

奶油辣酱意面的做法步骤

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步骤 1

洋葱切丝,虾去头(虾头别扔)、背部划开,姜切丝

步骤 2

虾身水里煮一下捞出,备用

步骤 3

锅中倒适量油,放入虾头以小火满熬,一直到熬出红色的虾油。倒入洋葱丝和姜丝翻炒

步骤 4

熬虾油的时候,将韩国辣椒酱、番茄酱、淡奶油、白葡萄酒以2:2:6:5的比例兑成味汁,加入糖和少许盐调味。当然,你也可以根据自己的口味调和得或更辣一点,或更奶一点。虽然用了那么的白葡萄酒,不过当水了,全部会蒸发掉。所以不用担心味道会受到影响,只会有酒香

步骤 5

将步骤4中调好的味汁倒入锅中,并加大约1/3的水,以中火煮滚后以小火继续煮大约15-20分钟

步骤 6

撇掉虾头和洋葱,汤汁过滤

步骤 7

放入炒好的虾裹匀汤汁后即可关火

步骤 8

将煮好的意面倒入锅中拌匀即可

菜谱创建时间:2012-01-28 17:45:59
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