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蓝莓慕斯的做法
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蓝莓慕斯

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作者: 嫣紫
嫣紫

蓝莓慕斯的用料

蓝莓慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合蓝莓果泥和细砂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至糖溶解

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶片用冰水泡软,加入到蓝莓果泥中,冷却

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白兰地酒也加入冷却的蓝莓果泥中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油略微打发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发的淡奶油加入到蓝莓果泥中,拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将6装入裱花袋中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在慕斯杯中放入一片蛋糕片,刷上酒糖液,再挤入蓝莓果泥,再放一层蛋糕片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再挤一层蓝莓果泥

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层蓝莓粒(我没有蓝莓果粒,所以用蔓越莓代替了)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的慕斯馅倒入,用抹刀抹平

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上咖啡粉,冷冻三小时(如果有蓝莓果胶,刷一层,也非常漂亮哦)

蓝莓慕斯的小贴士

1、我的烘焙工具和原料基本都采购自这里 2、量勺和秤的换算参考这里 3、新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》 4、鱼胶片一定要用冰水泡,加入蓝莓果泥后要等冷却后才加入白兰地酒,否则酒精会挥发。 5、淡奶油稍微打发即可,打得过硬后面不好整形。

菜谱创建时间:2012-01-25 17:47:14
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