腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭

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腊味煲仔饭的用料  

腊味煲仔饭的做法步骤

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  • 材料:米1人量,鸡蛋1个,广式香肠,菜心根据个人喜好准备

  • 米加够做米饭的水量,浸泡半小时以上,浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀

  • 泡米的过程中,将香肠切片

  • 菜心焯水,焯水时加少许盐和油,如果能买到芥蓝就更地道了

  • 开火用小煲煮米饭,开锅后改小火,并不断用筷子搅拌以防粘锅,直到水基本煮干

  • 放入香肠,窝个蛋,盖上盖子继续小火5分钟后关火,此时不要急于开盖,焖10分钟左右

  • 酱汁用耗油,香油,酱油,糖加少量水调匀

  • 焖好后开盖淋上酱汁

菜谱创建时间:2012-01-25 17:09:09
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