麻酱凉面

作者： 知味人生_知味

周末跟朋友们去漂流，游玩卧龙谷。 因为是自驾游，在蜿蜒崎岖的盘山路段开了整整四个小时。 这一路什么糟糕的路况都遇到过了，高山坠石，泥潭，公路水毁，盘山夜路就像永远没个尽头。 还在某山道转角处经历了惊魂一刻，差点撞到对面驶来的油罐车，翻下山去。 能活着，实属不易。 总算在山水的怀抱中沉浸了两天，似乎一切波折都值得了。 逃离了城市的酷热。亲近大自然，鸟鸣就在耳边，虫鱼就在眼前。 筋疲力尽回到家的两个人，不约而同想吃麻酱凉面。 渐已入夏，时常遇到些闷热难耐的天气，今年北方又干旱少雨，加上舟车劳顿，想吃些清淡的东西。 天儿一热，厨房就像个弹丸之地，让人不想靠近。 所以，夏天的饭菜最好食材简单，爽口开胃，少开火，少出汗。 能又快又清凉的吃上一顿饱饭，就是幸福。

用料

• 面条
• 豆芽
• 芝麻酱

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

材料超级简单，面条，豆芽，芝麻酱

步骤 2

过程超级简单，豆芽焯熟

步骤 3

过凉

步骤 4

芝麻酱加水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐，糖等调味

步骤 5

根据喜好滴入辣椒油

步骤 6

煮面

步骤 7

过凉后沥水加少许油拌匀

菜谱创建时间：2012-01-25 16:41:09