秘烧小排的做法

秘烧小排

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秘烧小排的用料  

秘烧小排的做法步骤

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  • 材料,排骨斩小块,元宝红糖,大约用了一块的1/3,姜几片,香叶2片,草果1个,八角2个,桂皮1块,葱1根

  • 锅烧热,不放油(切记是不放油哦)将排骨放入锅中翻炒

  • 炒出水来,继续翻炒,翻炒到水都收干

  • 加入各种香料,葱姜和擀碎的元宝红糖,调入料酒,酱油,盐,再翻炒一小会儿

  • 倒入足够的开水,没过排骨,大火烧开

  • 烧开后转小火炖煮,直到排骨软烂入味,中间要开盖翻动几次

  • 烧好的排骨加入味精即可出锅

菜谱创建时间:2011-12-15 13:56:19
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