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秘烧小排的做法
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秘烧小排

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知味人生_知味
早听说元宝红糖的好,益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,是居家养生的宝贝。 配这道菜,算是物尽其所了吧。 一般红糖的食用方法比较局限,都是熬个糖水,当个点心馅儿么的的。 像这样运用在菜式里,便可以随时补养,蛮好的。 我想,红糖还是能一定程度的代替白糖的使用,尤其是炖肉类的。 至于别的菜能不能使用红糖呢,那就仁者见仁,智者见智了,先吧这道秘烧小排介绍一下,大家参详。 味道意外的好,没有飞水,也没有炒糖色,口感浓厚且不油腻,营养物质最大程度的被保留下来,也不用使用额外的油,是个烧肉的好办法。强力推荐一下哈

用料

秘烧小排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料,排骨斩小块,元宝红糖,大约用了一块的1/3,姜几片,香叶2片,草果1个,八角2个,桂皮1块,葱1根

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,不放油(切记是不放油哦)将排骨放入锅中翻炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出水来,继续翻炒,翻炒到水都收干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入各种香料,葱姜和擀碎的元宝红糖,调入料酒,酱油,盐,再翻炒一小会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入足够的开水,没过排骨,大火烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后转小火炖煮,直到排骨软烂入味,中间要开盖翻动几次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧好的排骨加入味精即可出锅

菜谱创建时间:2011-12-15 13:56:19
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