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鲜菇酱烧豆腐的做法
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鲜菇酱烧豆腐

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作者: 阿其
阿其

鲜菇酱烧豆腐的用料

鲜菇酱烧豆腐的做法步骤

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步骤 1

这味鲜菇酱烧豆腐是麻婆豆腐的改造,把肉末换成鲜香菇,用豆瓣酱,不加花椒,没有麻味。买来板豆腐切小块,放在已经落少许盐的沸水锅中稍烫,捞出,沥干水分,此步骤目的是去去豆腥味。新鲜香菇洗净,去蒂,切成粗条。炒锅加热,放油,下香菇略炒,再放少量豆瓣酱,翻炒片刻,烹入少量水,下豆腐,滴一点老抽调色,轻轻地翻炒一会,最后勾薄芡,出锅,撒一点葱花就可以了。豆瓣酱已经够咸,不用另外调味

菜谱创建时间:2012-01-25 16:15:24
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