红椒炒包菜

作者： 阿其

去过一次成都，品尝了不少当地美食，至今念念不忘的，是那道“炝炒莲花白”。 让人充满遐想的莲花白，其实就是包菜。一盘新鲜出锅的莲花白端上桌，乍看，撕成大片的叶子显示着它的粗犷，再看，红通通的海椒展示着它的霸气，细看，点缀其中的花椒在向你证明，这是一道川菜。吃起来是鲜咸微辣，十分爽口。

用料

• 包菜
• 辣椒
• 花椒
• 盐
• 醋

红椒炒包菜的做法步骤

步骤 1

洗净包菜叶，撕成适口的块待用，先炝辣椒、花椒，再迅速放下包菜，大火翻炒，最后放盐，淋醋就好

菜谱创建时间：2012-01-25 15:54:06