砂锅汤菜

作者： 阿其

立冬之后，又见阴冷天，做砂锅汤菜吧，热乎乎的。就可一锅端上桌，热气腾腾。

用料

• 红萝卜
• 莲藕
• 干香菇
• 芦笋
• 白菜
• 豆腐
• 粉丝
• 姜
• 盐
• 白胡椒粉
• 亚麻籽油
• 就可一锅端上桌，热气腾腾。

砂锅汤菜的做法步骤

步骤 1

大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜

步骤 2

加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎，添半锅水，煮约20分钟，制得汤底

步骤 3

放白菜帮子煮一阵

步骤 4

再放事先烫过的平菇和豆腐

步骤 5

最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝

步骤 6

用少量盐和白胡椒粉调味，再淋一点亚麻籽油

步骤 7

就可一锅端上桌，热气腾腾

砂锅汤菜的小贴士

酱油和醋是最基础的蘸料，腐乳汁也是选项，配点香菜碎，更提味。 吃粉丝请注意，购买正规厂家的产品；提前浸泡，中途换水。

菜谱创建时间：2012-01-28 16:53:27