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砂锅汤菜的做法
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砂锅汤菜

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作者: 阿其
阿其
立冬之后,又见阴冷天,做砂锅汤菜吧,热乎乎的。就可一锅端上桌,热气腾腾。

用料

砂锅汤菜的做法步骤

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步骤 1

大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜

步骤 2

加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎,添半锅水,煮约20分钟,制得汤底

步骤 3

放白菜帮子煮一阵

步骤 4

再放事先烫过的平菇和豆腐

步骤 5

最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝

步骤 6

用少量盐和白胡椒粉调味,再淋一点亚麻籽油

步骤 7

就可一锅端上桌,热气腾腾

砂锅汤菜的小贴士

酱油和醋是最基础的蘸料,腐乳汁也是选项,配点香菜碎,更提味。 吃粉丝请注意,购买正规厂家的产品;提前浸泡,中途换水。

菜谱创建时间:2012-01-28 16:53:27
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