砂锅汤菜的做法

砂锅汤菜

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立冬之后,又见阴冷天,做砂锅汤菜吧,热乎乎的。就可一锅端上桌,热气腾腾。

作者: 阿其
阿其
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砂锅汤菜的用料  

砂锅汤菜的做法步骤

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  • 大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜

  • 加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎,添半锅水,煮约20分钟,制得汤底

  • 放白菜帮子煮一阵

  • 再放事先烫过的平菇和豆腐

  • 最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝

  • 用少量盐和白胡椒粉调味,再淋一点亚麻籽油

  • 就可一锅端上桌,热气腾腾

砂锅汤菜的小贴士

酱油和醋是最基础的蘸料,腐乳汁也是选项,配点香菜碎,更提味。
吃粉丝请注意,购买正规厂家的产品;提前浸泡,中途换水。

菜谱创建时间:2012-01-28 16:53:27

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