用APP打开
彩色萝卜干的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

彩色萝卜干

2211人浏览 10人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿其
阿其

彩色萝卜干的用料

彩色萝卜干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

心里美萝卜的皮不太好,削掉;红萝卜皮很好,保留

步骤 2

分别切成半个小手指粗的条。这个心里美有点花心~

步骤 3

取一个有小孔筛的盆,把萝卜条放进去,均匀铺平

步骤 4

搁一个盆或碗在阳台做架子,摆上装着萝卜的盆

步骤 5

为了防蝇虫,上面覆盖一个网状的物体,保证通风又透气,我用了一个洗衣袋,纱布也可以,当然要够大才行

步骤 6

如果家里有人,晾晒的时候,隔几个小时颠一颠萝卜,有助于晾干。早上晾出去,晚上收进屋,三日后收成。萝卜已经发蔫,但中间还有一点水份,不需要晒太干,那样不好吃

步骤 7

用凉开水冲掉萝卜干表面的浮灰,盛在大碗里。放上自己喜爱的调料,我用了盐、酱油和一点辣椒油,拌匀

步骤 8

上面扣一个盘子,腌半天就可以吃啦

彩色萝卜干的小贴士

1、整个过程没有什么技术难度,唯一考验的就是耐心。 2、想要快一点收成,可以把萝卜条切细一些。 3、这样的萝卜干在晾晒过程中不用盐腌制,切好后直接晒。 4、晒好后再调味,调味料根据各人口味而定,不拘一格,五香、辣椒、咖喱都行。 5、做之前最好关心一下天气预报,选未来连续三、四日都是天晴的时候进行晾晒工作。

菜谱创建时间:2012-01-25 15:29:34
换个做法