鸡肉最好挑无骨的鸡腿肉,切成条状,姜酒盐油腌制入味
草茹也切成条状,码摆到盘了,把腌好的鸡肉铺在草茹上,入蒸锅蒸十分钟
锅里放底油,姜葱蒜小红辣椒爆香
倒入蒸出来的汁水,稍加一点酱油调味
最好加少许水淀粉勾芡,把芡汁浇到蒸好的鸡肉草茹上