翠玉环虾球

作者： 戏戏

用料

• 虾仁
• 青瓜
• 高汤
• 盐

翠玉环虾球的做法步骤

步骤 1

在虾背上切一刀，用水焯成虾球状，捞出放入冰水中浸泡，备用

步骤 2

青瓜切成薄片，中间去囊，外部雕成玉环状，备用

步骤 3

把洗净的虾球放入玉环中，锅里加高汤，适当加些盐，勾薄芡，把翠玉虾球放入芡汁中上浆，即可出锅~

菜谱创建时间：2012-01-15 14:48:38