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开屏鱼的做法
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开屏鱼

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作者: 戏戏
戏戏

开屏鱼的用料

开屏鱼的做法步骤

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步骤 1

鲈鱼斩断头尾,鱼肠从断口处掏出,在鱼身上改刀,鱼肚要连起来不切断,但又不可留太多,以免摊开不成形(我这个是典型的没留好位置,一点没成扇形)

步骤 2

把鱼头、鱼身摆成孔雀开屏状,像平常蒸鱼一样入蒸锅蒸七分钟

步骤 3

用青红椒装饰,淋热油,倒入蒸鱼酱油

菜谱创建时间:2012-01-15 14:45:33
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