干炒鱼条的做法

干炒鱼条

1856人浏览 9人收藏 1人做过
查看更多做法
作者: 戏戏
戏戏

干炒鱼条的用料  

干炒鱼条的做法步骤

将做法保存到手机
  • 草鱼腩先切成长段,再改刀切成小条,加姜酒腌制入味后,再拍粉下锅炸透,捞起控油,再入锅回炸,炸至酥脆

  • 锅里放底油,姜葱蒜炝锅

  • 放菠萝翻炒,加一勺白糖(这样炒出的菠萝不酸也不出水)

  • 再把炸好的鱼倒入锅里,青红椒入锅翻炒几下,加盐、香醋调味即可

干炒鱼条的小贴士

菠萝本身是水果,不宜炒太久;
鱼条回锅亦是加了调料后快速翻炒,也不宜太久,方可保持鱼条的酥脆。

菜谱创建时间:2012-01-15 12:49:23
App 内打开

作者的其他菜谱