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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝

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作者: 戏戏
戏戏

京酱肉丝的用料

京酱肉丝的做法步骤

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步骤 1

肉切丝,加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味,备用

步骤 2

黄瓜、大葱分别切丝,大葱怕味冲的话,用凉开水泡着

步骤 3

面粉半斤,打两个鸡蛋,慢慢加水,调成面糊,入平底锅摊成鸡蛋饼

步骤 4

锅里入油,把腌好的肉入油锅中滑油,捞出控油

步骤 5

锅里留一点底油,下姜葱蒜炒香,下甜面酱炒出油

步骤 6

再把肉倒入锅里翻炒上色,适当加些辣椒取味,最后撒上炒香的芝麻

京酱肉丝的小贴士

吃的时候,用面饼卷起肉丝和黄瓜、大葱,满口留香啊。想起小时候邻居是北方人,他们每天都如此吃法,没少过去闻别人餐桌上的肉香及葱香。

菜谱创建时间:2012-01-14 23:47:39
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