茄汁虾公鱼的做法

茄汁虾公鱼

作者: 戏戏
戏戏
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 虾公鱼去内脏及鱼鳃,在鱼身上斜切几刀,加料酒、盐腌几分钟

  • 然后入锅煎至表皮焦黄即可。再用番茄沙司调芡汁,淋到鱼身上即可

小贴士

虾公鱼是一种海鱼,肉质鲜嫩,身上有硬刺,形状难看,在市场上较少有卖。至于虾公是本地对大虾的土称,因此鱼肉质似虾肉,因此得名。

菜谱创建时间:2012-01-14 23:41:48
作者其他菜谱
全部521个菜谱