鸡胗炒荷兰豆的做法

鸡胗炒荷兰豆

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作者: 戏戏
戏戏
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用料  

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  • 鸡胗去硬皮后洗净,切薄片,备用

  • 荷兰豆洗净,过开水后即捞出备用

  • 锅里放底油,葱蒜爆锅,下鸡胗炒至变色后放蚝油继续猛火快炒

  • 最后加焯过水的荷兰豆翻炒一分钟即出锅

小贴士

生炒鸡胗火候非常讲究,不宜过长时间爆炒;另外鸡胗切莫用姜,免得有异味。

菜谱创建时间:2012-01-14 23:25:46
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