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蛋黄菠菜饭团子的做法
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蛋黄菠菜饭团子

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作者: 戏戏
戏戏
面对一锅煮多了而剩下的饭,又放在冰箱里冷藏后变得有些发硬了,怎么办?用来做蛋炒饭最靓啦,变硬了的米饭在蛋液的包裹下,粒粒金黄,所以蛋炒饭在很多时候都是消灭剩饭的经典。 但是蛋炒饭已经吃腻了呢,能不能变个花样来吃呢?好吧,我们来变一变,加一点菠菜做成一个超简单的饭团子,碧绿的菠菜嵌在洁白的饭团中,看起来非常清爽哦,又因为通过特殊的做法,使得冷藏后的米饭仍能保持粘粘软软的口感,真的像得了宝贝一般惊喜。

用料

蛋黄菠菜饭团子的做法步骤

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步骤 1

咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用

步骤 2

菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀

步骤 3

剩饭入蒸锅蒸热,趁热时拌入米醋、盐及色拉油,使米饭保持松松软软有粘性

步骤 4

稍凉时加入切好的菠菜,拌匀后做成饭团子,上面撒上一点咸蛋黄即可

蛋黄菠菜饭团子的小贴士

是不是很清新爽口啊,其实是受了寿司的提示,做寿司时加入米醋的米饭很有粘性和松软的口感,用在剩饭上更加使剩饭变废为宝,你也可以试试哦。

菜谱创建时间:2012-01-14 22:43:29
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