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金沙虾丸的做法
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金沙虾丸

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作者: 戏戏
戏戏

金沙虾丸的用料

金沙虾丸的做法步骤

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步骤 1

虾仁剁成虾茸,马蹄切碎丁,混在一起

步骤 2

加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶,做成丸子

步骤 3

沾淀粉,拖鸡液,滚面包糠,下锅炸透,即可

金沙虾丸的小贴士

1、炸丸子的时候用中低温油温,经常翻动,以防止面包糠在锅底部分容易烧糊。 2、想要皮脆肉嫩,不容易受潮,回锅复炸一次。

菜谱创建时间:2012-01-14 22:13:08
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