咸蛋黄焖茄丁

作者： 戏戏

咸蛋黄本来光鲜油亮，茄子本来平凡无奇，却有缘在锅里温柔相会，在豆瓣酱和小火的催化下，茄子慢慢滋润着，反而抢了咸蛋黄的风头，所以说，低调有时候也是一种福气。

用料

• 咸蛋黄
• 茄子
• 豆瓣酱
• 盐
• 糖
• 葱花

咸蛋黄焖茄丁的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用

步骤 2

锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡

步骤 3

倒入豆瓣酱炒香

步骤 4

然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟

步骤 5

最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花

菜谱创建时间：2012-01-12 23:30:43