麻婆土豆的做法

麻婆土豆

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作者: 自由主妇
自由主妇

麻婆土豆的用料  

麻婆土豆的做法步骤

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  • 土豆切成小方块,在炸之前,可以在微波炉内大火烹制5-8分钟,这样炸的时候会非常容易熟

  • 之后在锅中放油,把土豆块放进去慢慢煎熟,煎至外焦里嫩即可捞出控油

  • 葱姜蒜炝锅,放入四川豆瓣酱,加入少量水,将酱搅匀,放入土豆块,豆瓣酱里调味基本都有了,就不用再另加太多调料味,稍稍放点糖、料酒即可,炖至汁稍稠,土豆块颜色变深,即可出锅

麻婆土豆的小贴士

正宗的麻婆豆腐要加入牛肉末和蒜苗,这些都可以根据自己的喜好在做的时候添加。

菜谱创建时间:2012-01-24 22:30:59
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