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白菜水饺的做法
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白菜水饺

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作者: 素心巧手
素心巧手
包水饺,我的要求不高,只要煮的时候不露馅就行 还好,经过数次蒸饺的锻炼,这次忐忑状态下包的水饺,呵呵,没有露馅! 真是应了那句话,只要功夫深,铁杵也能磨成针。 又叫做,不经一番寒彻骨,哪得梅花扑鼻香? 家常饭菜,只要多练多学,就能够举一反三,终有一天会成“大师”级别的

用料

白菜水饺的做法步骤

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步骤 1

先把木耳、香菇、粉丝泡发

步骤 2

凉水和面,盖上湿布饧发,趁饧面的时间,做饺子馅

步骤 3

白菜切细丝后剁成细末,洒上盐浸渍,一会就能浸出水来,两手攥团挤干水份,放另一个盆里,待用

步骤 4

芹菜切成细末,泡发的木耳、香菇、粉丝、姜都切成细末,放入攥好的白菜团中,加适量花生油、酱油后搅拌均匀,馅就拌好了

步骤 5

面团做成剂子,擀皮后包水饺

步骤 6

水烧开后,倒入水饺,再烧开后煮到水饺全漂起来,再煮个2-3分钟就好了

白菜水饺的小贴士

煮水饺时,好多人习惯用添三次凉水的方法煮,我习惯一直用热水煮。

菜谱创建时间:2012-01-24 21:39:09
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