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炸酱河粉的做法
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炸酱河粉

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘

炸酱河粉的用料

炸酱河粉的做法步骤

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步骤 1

先炸酱,我用的是香菇和土豆,这是我最爱的组合。锅里放油,下花椒八角炒香后捞出,下甜面酱,不断翻炒,炒香后下土豆和香菇丁,炒一会儿,倒水焖熟就可以了

步骤 2

焖酱的同时煮河粉

步骤 3

炸酱锅不用刷,直接到开水煮,开后倒入事先泡好的花椒水,别太浓,淡一些的,出锅的时候加盐和香油,浇在煮好的河粉上

步骤 4

我在河粉上码放的是黄瓜丝,用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮

菜谱创建时间:2012-01-24 19:35:02
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