坚果脆麦片

作者： 阳光的边缘

这个小零食是跟风中彩虹JJ学的，一见就喜欢上了。昨天终于有时间实践了下，稍微改变了做法，又多加了些坚果，酥酥脆脆超好吃！真是简单又健康的小零食，强烈推荐哦！ 这个炒麦片貌似热量很高，因为有很多的坚果，还有红糖。其实是不会长胖的，秘密就在炒过的麦片上。彩虹JJ也是作为减肥零食推荐的。我在博文后面附上了《养生厨房》的视频讲解，有兴趣的童鞋可以看下。 燕麦煮粥后变的粘稠，有利于控制血糖血脂。这是因为淀粉见到水后糊化，非常容易消化吸收。而炒的麦片没有水分，淀粉也就没变成那种可消化的状态，这样即使吃了很多也不会完全实现热量的变化，同时麦片里的膳食纤维和大量的矿物质都保留了下来，对控制血脂血压很有好处。 再一个就是抗性淀粉。没有糊化的淀粉没有被我们完全消化吸收，但也没浪费哦，它们穿小肠而过进入大肠。大肠平时见不到淀粉的，它见的都是纤维素，所以大肠见了这个淀粉就非常高兴，留下来进行繁殖，产生短链的脂肪酸，这个东西可以改善肠道菌群，抑制有害菌。 在喝腻了燕麦粥的时候，不妨换个方法炒来吃哦~

用料

• 葵花籽 10g
• 燕麦片 100g（快熟型，非免煮）
• 花生 20g
• 杏仁 10g
• 亚麻籽 5g
• 黑芝麻 5g
• 脱皮白芝麻 5g
• 红糖 20g
• 自制调和油 10ml

坚果脆麦片的做法步骤

步骤 1

我家这些坚果都是生的，所以预先干炒了下。用烤箱烤后压碎也成。直接吃生的也好，我一般就吃生的

步骤 2

彩虹JJ用的是免煮麦片，更容易熟，但比较碎。我家只有这种快熟的，煮粥的话要三分钟左右，炒的话应该更久一些吧？我没算时间，炒一会儿就尝一下，感觉脆脆的，有点爆米花的味道了，很香，应该就是熟了

步骤 3

g的麦片+50g的坚果一共炒了这么一盘，看着很少，其实很多

菜谱创建时间：2012-01-24 18:34:19