豆角焖面的做法

豆角焖面

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阳光的边缘

豆角焖面的用料  

豆角焖面的做法步骤

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  • 豆角洗净去筋切段儿

  • 锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒

  • 准备料汁,生抽+老抽+盐(用量我忘了,当时还拿小勺量取的,看我这记性,下次做的时候没对比了)

  • 把料汁倒入锅中,炒匀

  • 煮开后,再稍煮会儿(我怕豆角不好熟,后来发现其实挺好熟)

  • 豆角煮个半熟,把汤汁倒出

  • 分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀

  • 盖上盖子焖煮,至汤汁收干,淋入芝麻油拌匀出锅

菜谱创建时间:2012-01-24 18:28:39
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